পৃথিবীতে অন্তত তিনশ কোটি মানুষের প্রধান খাবার ভাত। এশিয়া মহাদেশে প্রতিদিন ভাত খাওয়া লোকের সংখ্যা সব থেকে বেশি।আর বাংলাদেশ ও ভারতের কথা তো ছেড়েই দিলাম! বাঙালি দিনে একবার ভাত খাবে না সেটা হতেই পারে না। গরম হলে তো কথা নেই পান্তা হলেও চলবে।
ভাত উপকারী খাবার কিন্তু এমন কিছু বদঅভ্যাস রয়েছে যে আমাদেরকে সুস্থ রাখার পরিবর্তে অসুস্থ করে তোলে। তাই সেসব অভ্যাস পরিত্যাগ করা ভাল। এ অভ্যাসগুলো শরীরে নানা প্রভাব ফেলে।
১. খাবারপরপরই অনেকে ফল খায়। এটা একদম ঠিক নয়।এতে বাড়তে পারে এসিডিটি,খাবার গ্রহণের দু’এক ঘণ্টা আগে বা পরে ফল খাওয়া ভাল।
২.খাবার পরেই অনেকে চায়ের কাপ নিয়ে বসে যান। চায়ে থাকে প্রচুর পরিমাণ টেনিক এসিড যা খাদ্যের প্রোটিনকে ১০০ গুণ বাড়িয়ে দেয়। এতে খাবার হজম স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি সময় লাগে। তাই কিছু সময় অপেক্ষা করার পর চা পান করুন।
৩. অনেকে দেখা যায় খাবার গ্রহণের সময় বা পরপরই কোমরের বেল্ট কিংবা কাপড় ঢিলা করে দেয়। এটা ঠিক নয়। কারণ কোমরের বেল্ট বা কাপড় ঢিলা করলে খুব সহজেই পাকস্থলী থেকে মলদ্বার পর্যন্ত খাদ্যনালীর নিম্নাংশ বেঁকে যেতে পারে বা পেঁচিয়ে যেতে পারে বা ব্লক হয়ে যেতে পারে। এ সমস্যাকে ইন্টেসটাইনাল অবস্ট্রাকশন বলে।
৪. অনেকে দেখা যায় খাবার শেষ করার সঙ্গে সঙ্গেই ধূমপান শুরু করে। এটা খুবই মারাত্মক খারাপ অভ্যাস। চিকিত্সকরা বলেন, অন্য সময় ধূমপান যতটুকু ক্ষতি করে খাবার খাওয়ার পর ধূমপান করলে তা ১০ গুণ বেশি ক্ষতিকর।
৫. ভাত খাওয়ার পর ঘুমিয়ে পড়া খুবই খারাপ অভ্যাস। এর ফলে শরীরে মেদ জমে যায়।
৬. খাবার পরপরই ব্যায়াম করা ঠিক নয়।
৭. খাবার গ্রহণের পর গোসল করবেন না। কারণ খাওয়ার পরই গোসল করলে শরীরের রক্ত সঞ্চালন মাত্রা বেড়ে যায়। এর ফলে পাকস্থলীর চারপাশের রক্তের পরিমাণ বেড়ে যায়, যা পরিপাকতন্ত্রকে দুর্বল করে।
৮. হাঁটা চলা করবেন না! অনেকেই বলে থাকেন যে, খাবার পর ১০০ কদম হাঁটা মানে আয়ু ১০০ দিন বাড়িয়ে ফেলা! কিন্তু আসলে বিষয়টা পুরোপুরি সত্য নয়। খাবার পর হাঁটা উচিত তবে অবশ্যই সেটা খাবার শেষ করেই তাত্ক্ষণিকভাবে নয়। কারণ এতে করে আমাদের শরীরের ডাইজেস্টিভ সিস্টেম খাবার থেকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি শোষণে অক্ষম হয়ে পড়ে।
